Caratteri botanici

L'origano cubano chiamato anche origano messicano è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Laminaceae. È una pianta arbustiva, molto aromatica e dotata di fusti carnosi che crescono per 30-90 cm; presenta foglie intere, molto spesse con apice del lembo a forma conica. Il sapore delle foglie è piacevolmente aromatico, particolarmente gradevole e fresco. I fiori, di colore viola chiaro, sono disposti sui rami distanziati ad ampi intervalli.

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Descrizione

Coltivazione

Si può coltivare sia in vaso che in pieno campo, è una facilmente coltivabile e tollera la siccità. Predilige terreni ben drenati con posizioni soleggiate. Annaffiare al bisogno. Teme il gelo perciò non deve essere esposto al freddo, ma deve essere protetto o posto in luoghi a temperature miti. Questa pianta è un ottimo elemento di decoro per giardini e terrazzi con forte impatto estetico.

Raccolta e conservazione

Le foglie vengono consumate sia fresche che secche come spezia tritata finemente.

Uso in cucina

Le foglie vengono usate sia fresche che secche per insaporire frittate, verdure, minestre, legumi, salse, carne ecc.; data la forte aromaticità si consiglia di limitare le dosi.

Curiosità

  • L’origano cubano ha un gradevole e rinfrescante sapore di origano.
  • Alle Barbados, le foglie, si mangiano al naturale, e vengono usate per aromatizzare i cibi. Usato anche come ingrediente nelle ricette tradizionali, come il tipico Barbadian Bajan, un condimento per il pesce.
  • Sempre alle Barbados, l’origano cubano, è conosciuto come “Poor man’s pork” perché anticamente, in mancanza del maiale, le foglie venivano fritte per mangiarle al posto del bacon!!!
  • In India spesso è chiamato come “Indian borage” (borragine indiana).
  • L’infuso delle foglie è utile per ridurre ansia, asma, tosse, contrasta la febbre e il raffreddore.
  • Utile contro reumatismi ed artrite (infiammazioni).

P.S.: Le proprietà terapeutiche sono inserite a scopo puramente indicativo, per ogni uso specifico consultare obbligatoriamente un dottore.

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