Caratteri botanici
Pianta perenne rizomatosa appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. Le foglie sono di colore grigio-verde, dai riflessi rosa e porpora, arrotondate, lunghe fino a 2,5 cm. In estate sbocciano piccoli fiori tubolari rosa e viola, simili a luppoli, lunghi fino a 1,5 cm, con brattee rosa. Pianta ornamentale coltivata in cesti appesi, vasi, fioriere e giardini rocciosi. I fiori possono essere utilizzati anche in composizioni di fiori secchi.
Descrizione
Coltivazione
Predilige un terreno ben drenato e richiede esposizioni in pieno sole per fiorire. Tollera anche l’ombra, purché riceva un minimo di 4-6 ore di luce solare al giorno. Evitare l’eccesso di annaffiature, poiché preferisce condizioni più secche, simili al suo ambiente mediterraneo. Sopporta temperature rigide. Durante l’inverno la parte aerea scompare riprendendo la fase di vegetazione in primavera.
Raccolta e conservazione
Il momento migliore per la raccolta è al mattino, una volta che la rugiada è evaporata. Le foglie si possono congelare, essiccare o usare fresche.
Uso in cucina
Il suo gusto può esaltare piatti che vanno dalle carni saporite ai delicati dessert. Le foglie possono essere utilizzate fresche o essiccate, offrendo versatilità nei metodi di cottura. Preparare uno stufato, un’insalata fresca o una prelibatezza cotta al forno, con una spolverata di Origano ‘Kirigami’ può elevare il piatto. Si sposa con altre erbe come timo, rosmarino e basilico.
Curiosità
• L’origano non è amato dalle formiche: basta cospargerlo su davanzali e balconi e ricordarsi di sostituirlo spesso per tenerle lontane.
• Coltivato accanto ad altre erbe, questa pianta svolge un’azione antiparassitaria senza effetti collaterali.
• Se si desidera infondere ai cibi arrostiti solo un leggero profumo si possono bruciare rametti di origano sulle braci del barbecue.
• Negli stabilimenti termali viene preparato l’olio all’origano per eseguire massaggi drenanti.
• L’infuso di origano aggiunto all’acqua del bagno ha un forte potere rilassante, mentre se usato per lavare i capelli li rinforza.
• Nel linguaggio dei fiori, indicava conforto e felicità.
