Caratteri botanici
Pianta semi-legnosa perenne appartenente alla famiglia delle Labiate. È una pianta compatta con fioritura precoce. Le foglie sempreverdi sono più larghe delle comuni angustifoglie, di colore grigio-verde. I fiori blu compaiono in spighe molto corte e grosse rispetto alla pezzatura della pianta che non supera i 30/40 cm di altezza. Molto adatta per la coltivazione in vaso.
Descrizione
Coltivazione
Predilige terreni moderatamente fertili, ben drenati, leggermente alcalini e in posizione soleggiata. Annaffiare al bisogno. Dopo la fioritura la pianta deve essere potata per mantenere una forma ordinata.
Raccolta e conservazione
La raccolta viene fatta cogliendo la spiga con il suo gambo, si fanno essiccare i mazzi messi a testa in giù, in luoghi ventilati e bui in quanto il sole farebbe perdere il colore ai fiori. Quando sono secchi si separa la spiga dal gambo e si conservano i fiori in sacchetti di carta. I fiori freschi sono utilizzati per estrarre oli essenziali dolci e aromatici di eccellente qualità. Le spighe si raccolgono all’inizio della fioritura.
Uso in cucina
I fiori di questa varietà sono utilizzati per aromatizzare confetture, marmellate, cioccolato e gelatine. Si possono preparare gelati, creme e dolci dall’aroma molto delicato. Da sola o associata agli agrumi, viene usata per preparare tisane calmanti e rilassanti.
Curiosità
• Nella tomba di TutanKamon furono trovate delle boccette di essenza di lavanda e la stessa sostanza si ritrova tra le bende delle mummie.
• Nell’Inghilterra Elisabettiana le dame cucivano sacchetti di lavanda nelle vesti per lasciare una scia profumata e fu in quel periodo che si cominciò a usare i sacchetti di lavanda come rimedio antitarme negli armadi e nei cassetti.
• È una pianta ampiamente apprezzata non solo per la sua bellezza pura ma anche per il suo profumo distintivo e le sue proprietà calmanti.
• La lavanda è da secoli impiegata dall’uomo non solo per la pulizia e cura del corpo oppure per la pulizia della casa, ma anche per uso terapeutico. Questa pianta in effetti produce al suo interno degli oli essenziali che, oltre a conferirle il delicato e particolare profumo, le attribuiscono diverse proprietà curative rendendola antisettica, lenitiva e cicatrizzante.
