Caratteri botanici
Pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Labiate. È facile da coltivare, molto resistente, infestante. Ha il fusto ascendente, le foglie opposte, semplici, lanceolate di color verde scuro. I fiori sono piccoli di color bianco o roseo-violacei.
Descrizione
Coltivazione
Si adatta a qualsiasi tipo di terreno anche se predilige quelli umidi e soffici; può essere coltivata sia in pieno campo che in vaso. Meglio evitare i terreni argillosi o pesanti che impediscono il corretto drenaggio dell’acqua. Si può posizionare sia al sole che all’ombra. In inverno, tendenzialmente la parte aerea scompare se lasciata fuori. Non tollera le correnti d’aria. Annaffiare al bisogno.
Raccolta e conservazione
Le foglie sono usate fresche, essiccate, macinate, congelate, conservate sotto sale, zucchero, alcool e olio. Per essere conservate devono essere essiccate in un luogo fresco e arieggiato.
Uso in Cucina
Per la insolita fragranza, le foglie possono essere aggiunte alle insalate di frutta, al pane o come guarnizione di dolci. Inoltre le foglie fresche danno un piacevole aroma al tè freddo o caldo e ad altre bevande.
Curiosità
Bruciata in casa, assieme ad altri oli essenziali, diffonde un gradevole profumo.
Usata come decorazione assieme ad altri fiori o in una corona diffonde un profumo fresco e pulito. Con la menta si prepara anche un ottimo tè che ha proprietà rinfrescanti e digestive e si fa apprezzare soprattutto d’estate.
